Awesome noodlesalade recept

Al weken hebben wij zin in deze noodlesalade. Vandaag delen wij dan ook het recept voor deze super lekkere, awesome noodlesalade met jullie. Dit is echt een super lekker recept dat wij heel graag maken, vooral in de zomer, maar in de winter kun je het natuurlijk ook prima eten. Toen ik (Priscilla) Marrit opbelde om te zeggen dat ik deze noodlesalade ging eten, was haar reactie: ga je dit nou serieus eten zonder mij? Dat kan natuurlijk niet….dus Marrit eet gezellig een hapje mee! Dit recept is geïnspireerd op een recept van Jamie Olivier uit het boek Besparen met Jamie. Hier en daar heb ik wel wat aanpassingen gemaakt, want sommige dingen in het recept leken mij niet erg lekker erin. Dus pak de pannen en spatels erbij en kook mee!

Ingredienten voor 4 personen:

  • Ongeveer 8 mienestjes
  • Een stuk gember ter grootte van je duim
  • Een Spaanse peper
  • 400 gram rosbief of biefstuk
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 eetlepels rode wijnazijn
  • 4 eetlepels Kikkoman sojasaus
  • Een beetje olijfolie om in te bakken
  • Een komkommer
  • 3 kropjes little gem
  • 2 winterpenen
  • Sesamzaad naar smaak
  • Gebrande gezouten cashewnoten naar smaak

Stap 1: schil de komkommer en snijd deze in schijfjes. Doe deze vervolgens in een grote slakom.

Stap 2: schil de wortel en rasp deze (niet de fijn en niet te grof). Doe deze in de kom bij de komkommer.

Stap 3: was de sla en snijd deze in de lengte. Voeg deze daarna bij de wortel en komkommer.

Stap 4: kook de mienestjes gaar, spoel deze af met koud water en laat goed uitlekken.

Stap 5: pak een klein schaaltje, rasp hier de gember in en snijd de Spaanse peper superdun. Eventueel kun je deze ook raspen. Voeg vervolgens de olijfolie, sojasaus en de rode wijnazijn bij de gember en peper en roer deze. Dit is de dressing.

Stap 6: doe de dressing, de mienestjes en de cashewnoten bij de rest van de salade in de slakom.

Stap 7: snijd de rosbief in reepjes en bak deze op de manier die jij lekker vindt, bijvoorbeeld met wat zout. Strooi hier vervolgens wat sesamzaad overheen.

Stap 8: laat de rosbief of biefstuk een beetje afkoelen en doe deze dan ook door de salade heen.

Stap 9: enjoy your meal!

Mocht je nou denken goh, dit lijkt me wel heel erg lekker en je gaat deze noodlesalade maken. Laat het ons dan even weten in de comments wat je er van vond.

Liefs,

Priscilla en Marrit

19 gedachten over “Awesome noodlesalade recept

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s